LE BRUIT DE LA COURGETTE (#02) : AUJOURD’HUI, FLAN

LEBRUITDUOFF.COM / 22 juillet 2013 LE BRUIT DE LA COURGETTE, la chronique d’Amélie Ask. Non pas le flan aux courgettes, délicieux servi glacé avec un coulis de tomate, l’un des moins roboratifs de sa catégorie -quoiqu’on lui préférera un simple beignet de fleurs de courgettes, qui lui, ma chère, a l’insigne avantage de sa croustillance délicate-, non plus que le piteux qualificatif dont on affuble certains incapables ou simplement velléitaires, ni même ce classique fort prisé des marseillais, à savoir un « jaune » servi si épais dans les … Lire la suite

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